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농작물, 요리110

향이 좋은 봄에 심는 작물 쑥갓 4월에 파종과 모종으로 재배할 수 있는 쑥갓 쑥갓은 비트와 마찬가지로 발아가 잘 안 되는 작물입니다. 재배 수량보다 씨앗 파종을 넉넉히 하는 편이 좋고 파종시기도 조절해주어야 합니다. 봄 기온 온도가 15˚C 이상 올라갈 때 파종하고 30˚C 이하로 떨어지는 시기에 파종하는 것이 좋고 가을에는 발아율이 저조해서 재배하기가 까다롭습니다. 쑥갓이나 비트가 발아율이 저조할 때 쓰는 방법은 씨앗 물불림이 있습니다. 씨앗을 헝겊이나 키친타월에 넣고 분무기로 마르지 않을 정도로 3~4일 뿌려 주면 싹이 나오는데, 이 싹을 심으면 재배 확률이 높아집니다. 파종 쑥갓은 3월 하순부터 4월 상순에 파종하고, 4월 하순부터 수확이 가능합니다. 쑥갓을 파종하기 전에 밭을 만들어 두는 것이 좋습니다. 파종하기 1~2주 전에 .. 2022. 4. 3.
4월에 심는 작물 시금치..파종시기 4월이라 해도 꽃샘추위가 있어서 씨앗으로 파종하는 경우 발아가 잘 안 되는 경우가 있습니다. 시금치는 지금 시기에 얼마든지 파종 후 재배해서 수시로 수확할 수 있는 작물입니다. 채소 중에 비타민 A가 가장 많이 들어있고 비타민C와 철분, 칼슘 등이 풍부한 알칼리성 식품으로 시금치는 임산부와 성장하는 아이들에게 아주 좋은 식품입니다. 시금치의 원산지는 페르시아 지역이고 당나라 때 중국에 전해지고 전 세계적으로 널리 퍼져 재배하고 있습니다. 시금치는 월동이 가능한 작물입니다. 겨울을 잘 이겨낸 시금치의 맛은 아주 부드럽고, 향도 진합니다. 하지만, 월동 시금치를 심지 못했을 경우에는 봄 시금치 씨앗을 파종해서 재배하셔도 괜찮습니다. 병충해가 없는 시금치는 처음 해보는 분들도 쉽게 재배할 수 있는 작물입니다... 2022. 4. 2.
하지에 캐는 감자 파종하기 3월 말이나 4월 초에 심는 감자는 보통 90일에서 100일 사이에 수확하는데 그 시일이 하지쯤에 캔다고 해서 하지감자라고 불리기도 한다. 하지는 장마가 오기 전 절기이기도 하고, 장마가 오는 시점에 감자를 캐면 수확량이 줄어들기 때문에 장마가 오기 전 하지에 감자를 캐야 한다. 감자 심기 초봄에 가장 먼저 심는 작물 중 하나인 감자는 남부지방에서는 2월 하순부터 3월 중순까지 심고, 중부 지방에서는 3월 하순부터 4월 중순 사이에 심는다. 봄에 심는 품종은 수미 감자다. 90일~100일이면 수확할 수 있고, 감자를 앞당겨 심는 이유는 장마 전에 수확하기 위해서다. 씨감자 준비하기 가정에서 먹고 남은 감자를 씨감자로 심을 경우 수확이 좋지 못하고 병충해에 약하고, 씨감자가 썩을 수도 있다. 시중에서 판매.. 2022. 3. 30.
부추재배, 4월에 심는 작물 씨앗 파종, 모종 심기, 부추 영양,효능 부추는 한 번 심으면 몇 년을 재배해 수확할 수 있는 작물로 손이 별로 가지 않습니다. 주말농장에서는 겨울 텃밭 마감 시에 부추 뿌리를 캐와서 화분이나 스티로폼 박스에 심으면 월동시켜서 이듬해 봄에 수확할 수 있습니다. 영양도 많고 효능도 많은 부추 재배하는 방법 알아보겠습니다. 4월에 심을수 있는 부추 부추는 백합과에 속하는 다년생으로 한 번만 씨앗을 뿌리면 이듬해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자라게 된다. 월동이 가능한 만큼 추위에도 강하다. 부추는 씨앗 파종과 모종으로 심어 재배할 수 있다. 부추 특징 부추는 기후 적응성이 좋아 봄부터 가을까지 자라면서 수확할 수 있고, 봄에 파종하면 초여름을 지나 그해 가을부터 수확할 수 있다. 성질이 약간 따뜻하며 맛은 시고 맵고 떫지만, 향미가 독특한 작물.. 2022. 3. 29.
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