갓 재배하기, 갓 파종 법, 갓 수확시기, 물 주기,웃 거름 주기
서늘한 기후를 좋아하는 채소인 갓은 가을에 적합한 채소로 김장 때 양념으로 많이 사용하기 때문에 8월 하순부터 씨앗 파종으로 재배가 가능하다. 보통 많이 재배하는 갓 종류로는 돌산갓이나 얼청 갓을 많이 심는다. 갓은 연작을 하지 않는 게 좋으며, 돌산갓은 김치로 담아도 될 만큼 가을 재배가 적절하다. 갓 재배 시기 갓은 8월 하순에서 9월 중순 사이에 씨앗 파종으로 수확은 10월 하순부터 12월 초순까지 가능하다. 양파, 마늘, 상추 등을 수확하고 난 자리가 비었을 경우 갓을 재배할 밭을 만들어 파종해도 된다. 파종한 지 5주 이상 지나면 솎음 수확이 가능하다. 밭 만들기 파종 1~2주 전에 퇴비나, 깻묵 등을 넣고 밭을 일구어 놓는다. 퇴비는 1㎡ekd 4kg, 깻묵은 800g 정도이지만, 밭의 상태에..
2022. 8. 20.
양파, 양배추로 장아찌 맛있게 만드는 방법, 유리용기 열탕 소독하기
양파와 양배추로 장아찌를 만들어 봤습니다. 새콤 달콤한 장아찌, 여름에 입맛 없을 때 양파, 양배추 장아찌만 한 반찬이 없는 것 같아요. 물과 진간장, 식초, 설탕의 배합을 잘 맞춰서 식감 좋고 건강에도 좋은 장아찌. 백종원 레시피도 조금 참고했습니다. 양파, 양배추 장아찌 만들기 여름엔 양파 보관이 어려운데요. 쉽게 짓무르기도 하고, 썩기도 하고요. 고온에 싹이 나기도 합니다. 이럴 때 장아찌로 만들어 두면 여름 내내 양파를 먹을 수 있습니다. 양배추는 샐러드나, 양배추 쌈, 토스트에 넣어 먹거나, 볶음 요리 등으로 먹기도 하지만, 장아찌로 만들어 먹어도 아삭아삭 아주 맛있습니다. 장아찌 만드는 방법 ▶준비물 물, 진간장, 설탕, 식초, 양파, 양배추, 유리 용기 ▶배합 비율 물 2 컵 진간장 1.1/..
2022. 8. 12.
8월에 심는 작물, 가을 감자,김장 배추, 김장 무 등 10가지
8월에는 너무 더워서 심을 작물이 없을 것 같지만, 의외로 심을 작물들이 있습니다. 가을 준비도 해야 하는 8월은 아주 중요합니다. 가을감자, 김장배추, 김장무, 쪽파, 시금치, 상추, 열무, 알타리, 오이, 당근, 비트 주말농장 텃밭에 심는 작물 1. 가을감자 감자는 봄에 심어 하지에 캐는 경우가 대부분입니다. 가을감자도 심어서 수확할 수 있지만, 뜨거운 여름에 감자 싹이 생각만큼 잘 올라오지 않습니다. 감자 싹이 뜨거운 여름 햇살에 씨감자가 녹아버리기 때문입니다. 봄 감자는 씨감자의 눈을 따라 잘라서 심으면 대부분 싹도 잘 나오고 수확량도 제법 나옵니다. 가을감자도 똑같이 잘라서 심으면 실패할 확률이 큽니다. 이럴 때는 통으로 심으면 씨감자가 녹는 것도 방지할 수 있고, 싹이 더 잘 나올 수 있습니다..
2022. 7. 31.
