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양파 장아찌 만들기, 양파 피클 만들기 요즘 양파 가격이 폭락을 해서 농가에 큰 시름을 안겨 주고 있다. SPC그룹은 전라남도 무안 양파 농가 돕기에 나서며 파리바게뜨에서 6가지 무안 양파빵을 출시하기로 했다. 코로나19로 인해 소비 급감으로 양파도 이런 피해를 면할 수가 없었다. 양파 가격이 70% 폭락하고, 햇양파까지 나오다 보니 양파 가격은 앞으로 얼마나 더 폭락할지 모르는 상황이다. 농민들이 밭을 갈아엎는 상황이 올지도 모르겠다는 생각이 든다. 이렇게 양파 가격이 쌀 때 양파 장아찌나, 양파 피클을 만들어 먹으면 건강에도 좋고 양파 농가의 시름도 조금은 덜 수 있는 역할을 하지 않을까 싶다. 양파로 맛있는 반찬 만들기 좋은 양파 고르기 : 양파는 무르지 않고 단단해야 하며, 껍질이 선명하고 잘 마른 양파를 골라야 한다. 싹이 나 있는 .. 2022. 4. 11.
계란 껍데기로 천연 영양제 만들기 계란으로 요리를 해 먹고 난 껍데기 어디에 쓸까? 일반적으로 계란 껍데기는 일반 쓰레기로 버리지만, 계란 껍데기를 이용해서 작물에게 주면 천연 비료가 된다. 칼슘이 많이 들어있는 계란 껍데기로 천연 영양제를 만들어 보기로 한다. 계란 껍데기를 활용한 천연 비료 만들기. 준비물 계란 껍데기 20개, 소금 2스푼, 식초 소주병 뚜껑 2개, 상토, 계핏가루 1. 계란 껍데기는 바싹 말리는 게 좋다. 2. 바싹 말린 계란 껍데기를 물에 잠길 만큼 넣고, 소금과 식초를 넣은 후 30분 정도 담가 둔다. 3. 30분 후에 계란 껍데기를 채반에 받쳐서 물기를 빼 준다. 4. 물기가 빠진 계란 껍데기에 계핏가루를 3~5스푼과 배양토를 계란 양만큼 넣은 후에 튼튼한 비닐봉지에 넣고 비벼 준다. 5. 아주 잘게 부수어 주.. 2022. 4. 9.
봄 채소 야채 모종들 지금 심으면 안되는 이유 모종 빨리 심지 마세요. 종묘상에 가면 모종들이 제법 나와 있다. 상추, 토마토, 고추, 땅콩, 완두콩, 비트, 쑥갓, 가지 등 이 모종들을 지금 심으면 냉해를 입기 쉬우며 상추의 경우 꽃대가 빨리 올라와서 제대로 된 수확을 할 수가 없다. 4월경에 모종을 심으면 작물들이 냉해를 입고 얼어 죽는 경우가 많이 있다. 육묘장이나 화원에서 모종을 사 오면 밭에 바로 심는 게 아니라 밭에 심기 전 적응 기간이 필요하다. 온실에서만 커온 작물들이 바로 밭으로 가기엔 꽃샘추위를 비롯해 밤 기온도 서늘하기 때문에 작물들이 쉽게 얼어 죽을 수 있다. 이걸 경험하지 못한 분들이 모종을 사다가 밭에 바로 심는 경우를 많이 봤다. 주말농장에서도 고추와 가지를 심은 경우 가지가 벌써 냉해를 입어 죽어가고 있다. 이처럼 작물들.. 2022. 4. 8.
주렁주렁 달리는 작물 땅콩 심기 땅콩은 씨땅콩을 심거나 땅콩 모종을 심으면 되는데, 이 전해에 수확한 땅콩을 잘 보관해 뒀다가 심어도 괜찮습니다. 주말농장에서는 땅콩 모종을 심는 것을 추천드려요. 맛있는 땅콩 재배법과 수확시기, 땅콩의 병해충과 땅콩의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 고소한 땅콩 씨앗 파종과 모종 심기 원산지는 브라질과 남미대륙 우리나라에는 1780년 정조 때 들여온 것으로 추정된다 땅콩의 영양과 효능 ●땅콩에는 지방 성분의 87%가 올레산, 리놀레산 등 불포화지방산으로 이루어져 있고, 콜레스테롤을 감소시켜 주고 동맥경화 예방에도 도움을 준다. 칼륨, 비타민B1, B2, B5, 비타민E, 엽산 등 비타민이 풍부하다. ●피로 해소에 좋고 노화를 예방하고, 기억력을 증진시키고 호흡기 기능을 강화하는 효능도 있다. ●땅콩의 겉.. 2022. 4. 8.
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