냉이 파종, 봄 파종 시기, 파종 방법, 눈에 좋은 냉이, 냉이 채취 시기

냉이는 저온에서 잘 자라는 식물로 밭이나, 들, 길가 등 양지바른 곳에서 잘 자라고, 병해충이 없어 친환경 작물로 재배할 수 있는데, 들에서 흔히 볼 수 있기 때문에 잡초로 취급당하기도 합니다.

뿌리가 달린 전초를 제채라고 하며 약용으로 쓰이고, 2월 중순에 파종이 가능하고, 냉이씨앗을 뿌릴 때는 모래나 흙과 함께 뿌려야 고루 뿌려집니다. 냉이의 효능 중에 눈을 치료하는 효과가 있다고 하는데요. 냉이를 어떻게 먹어야 효과를 볼 수 있을까요?

 

 

 

냉이 생산지와 특징

 

냉이

 

냉이의 최고 생산지는 강원도 홍성군입니다.

이곳은 국내에서 유통되는 냉이의 80% 이상을 재배하고 있다고 합니다.

 

냉이는 일반적으로 춘곤증에 좋다고 알려져 있지만, 눈을 밝게 하는 효능이 매우 뛰어납니다.

'냉이를 섭취하면 눈병에 잘 걸리지 않고 눈이 밝아진다'라고 동의보감에 전해집니다.

단백질 함량이 높고, 각종 비타민과 무기질이 많아 기력 회복에도 도움을 줍니다.

특히, 나른해지기 쉬운 봄철 입맛을 되찾아 주는 채소로 으뜸이니다.

 

 

냉이 파종 시기

냉이가 발아하는데 적정 기온은 20도이며 15도 이하에서는 발아가 잘 안 됩니다.

봄 파종 : 2월 중순~ 하순

가을 파종 : 9월 

 

 

냉이가 자랄 수 있는 환경

●냉이가 자라기 좋은 곳은 양지바른 곳

●배수가 잘 되는 토양

●사질토양에서 잘 자랍니다.

●서늘한 기후를 좋아합니다.

 

 

 

파종 방법

 

냉이 씨앗

냉이 씨앗은 크기가 매우 작기 때문에 냉이 50% 부드러운 흙이나 모래를 50% 정도 섞어서 뿌려줍니다.

냉이씨앗으로만 뿌리면 골고루 뿌려지지 못하고 냉이 씨앗이 흩어져 고루 뿌려지지 않습니다.

 

 

파종 후 관리

 

냉이씨앗을 파종하고 난 후 비에 쓸려 가지 않도록 짚이나 비닐로 살짝 덮어줍니다.

 

 

냉이는 어떤 방식으로 번식을 할까?

냉이는 씨로 번식하고, 다 자란 열매가 익으면서 터지는데 미리 냉이를 잘라내고 햇빛에 말려 채종을 합니다.

 

냉이 꽃

 

▶채취 및 건조

냉이는 늦가을에 싹을 틔워서 한겨울이어도 겨우내 조금씩 자라다가 봄이 되면 아주 빠르게 성장을 합니다.

3월부터 꽃을 피우고, 4월이면 씨앗이 영글어 떨어지며, 씨앗이 맺히기 시작하면 약의 기운이 씨앗으로 가기 때문에 약 효과가 좋은 제재를 채취하는 가장 적당한 시기는 겨울이나 이른 봄에 좋습니다.

 

건조 : 냉이를 채취해서 흙을 털어내고 깨끗이 씻어 햇볕에 말립니다.

 

★제채 : 뿌리가 있는 전초를 냉이라 부릅니다. 

 

 

 

▶눈에 좋은 냉이 효능

냉이는 눈에 좋은 음식이자 약초로도 손색이 없는 좋은 약재입니다.

1. 눈을 밝게 하는 효능이 매우 뛰어나다.

2. 비타민A가 풍부하여 간을 튼튼하게 하고 안구충혈을 개선한다.

3. 눈병에 잘 걸리지 않고, 눈이 아플 때도 효과가 좋다.

4. 눈에 막이 끼는 것을 치료하며 시력을 강화시켜 준다.

5. 눈이 아파서 사물을 보지 못할 때, 눈에 낀 막을 없애 눈을 밝게 한다.

 

 

 

 

 

 

냉이 효능

●냉이는 찬 성질을 가지고 있어 열을 내려 주고, 어지럽고 눈이 어른거리는 것을 치료한다.

●눈을 밝게 해 주며, 눈이 충혈되고 아플 때도 효과가 있다.

●이뇨 작용으로 인한 부종과 소변이 시원치 않게 나오면서 아프거나 쌀뜨물처럼 나올 때도 치료제로 쓰인다

●토혈과 빈혈 치료에 쓰이는데 월경이 많거나 자궁 출혈이 심할 때 쓰인다.

●냉이는 서늘한 성질로 몸이 찬 사람은 많이 섭취하면 안 된다.

●속을 편하게 하며 오장을 잘 소통시킨다.

 

 

 

냉이 또는 건조시킨 냉이 먹는 요령

건조시킨 냉이 12~24g을 달여서 먹거나 환을 만들어 복용해도 됩니다.

눈병이 있을 경우 끼니마다 국을 끓여 먹습니다.

눈이 충혈되거나 눈에 까칠까칠한 느낌이 있고 통증이 있는 경우 냉이 뿌리를 찧어 그 즙을 눈에 넣습니다.

(감염되지 않게 손은 깨끗이)

 

 

 

봄에 냉이를 캐러 많이 다니십니다.

그런데, 냉이가 몸에 좋다해서 아무곳에서나 냉이를 캐면 안됩니다.

특히 도로변에서 자란 냉이는 자동차 배기가스에 포함된 납과 카드뮴이 식용 기준치를 초과해서 검출되었고, 공장 근처에서 자라는 냉이도 마찬가지입니다.

 

골프장과 과수원 주변도 피하는 것이 좋습니다. 농약 살포로 인해 냉이에게도 농약이 살포 될 가능성이 있기 때문입니다.

 

 

 

 

냉이가 춘곤증을 달래는 음식으로 알려진 이유는?

냉이가 간을 보하는 작용을 하기 때문이라고 합니다.

 

 

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