열무는 서늘한 기후가 오래 지속되는 봄과 가을에 재배하기 좋습니다. 가을에 심는 열무는 봄에 심는 열무보다 청벌레 피해를 많이 봅니다. 한랭사를 씌워서 재배하면 벌레에 의한 피해를 줄일 수 있습니다. 9월 중순쯤 심는 열무는 벌레들의 공격을 덜 받아 재배하기가 수월합니다. 파종 후 3주째부터는 솎음 수확이 가능하고 본 수확은 6~7주쯤 지나서 모두 수확하면 됩니다.
열무 재배하기
열무의 원산지는 팔레스타인 지역입니다.
열무가 자라기 좋은 적정 온도는 15~20 ºC입니다.
열무의 특성은 서늘한 기후를 좋아합니다.
열무는 시일만 잘 맞추면 봄부터 가을까지 내내 재배해서 수확할 수 있는 작물입니다.
하지만 여름에는 그늘이 지는 곳에서 재배하더라도 병충해가 심하고 무더위와 습기를 이겨내지는 못합니다.
파종 시기 : 8월 하순부터 9월 중순까지
▶밭 만들기
퇴비와 깻묵을 넣고 밭을 일구어 놓습니다.
저는 계분과 유박을 넣고 밭을 갈아엎었습니다.
가을 열무는 물 빠짐에 유의해서 이랑을 만들어야 합니다. 우리나라는 9월에 태풍과 동반한 비가 내리는 날이 있기 때문에 이랑을 봄 열무 재배 시 보다 높게 만들어야 합니다.(이랑의 높이 : 20cm 정도)
▶씨앗
씨앗은 가까운 종묘상이나 인터넷에서도 판매하고 있습니다.
열무의 씨앗은 계절에 맞는 씨앗이 있으므로 이 점을 유의해서 구입하면 됩니다.
▶파종
이랑과 이랑 사이를 20~30cm 정도로 하고 호미로 흙을 살짝 긁어낸 다음 1~2cm 간격으로 한 알씩 줄뿌림을 합니다.
저는 주말 농장의 평수가 넓은 편이 아니어서 줄뿌림을 했는데요, 만일 밭이 넓다면 씨앗을 흩어 뿌림 한 다음 쇠스랑으로 흙을 긁어서 덮으면 됩니다.
열무의 성장
열무는 파종 후 5~6일이 지나면 떡잎이 나오기 시작하고 며칠 후에는 떡잎 사이에 본잎이 나오기 시작합니다.
열무는 떡잎이 나오는 어릴 때부터 벼룩잎벌레 공격을 많이 받습니다. 본잎이 나오는 시기에도 벼룩잎벌레의 피해를 많이 봅니다.
파종 후 4주까지는 벌레 공격을 많이 받지만, 그 이후로는 벌레의 공격을 견뎌내고 잘 자랍니다.
봄에 화분에 키운 열무는 벼룩잎벌레 공격을 안 받고 잘 자라고 있는데 그 이유는 저도 잘 모르겠습니다.
텃밭의 경우에는 벼룩잎벌레들이 떡잎이 나올 때 부터 피해가 있었는데요.
본잎이 나오고 한참 클때까지도 벼룩잎벌레나 청벌레는 보이지 않았습니다.
▶웃거름 주기
열무는 다른 채소들 보다 성장이 상당히 빠르기 때문에 웃거름을 주면서 재배할 시간이 없습니다.
그래서 밭을 처음 만들때 퇴비를 충분히 줘야 합니다.
▶연작장해
열무를 같은 장소에서 계속 재배하다 보면 벌레들의 천국이 됩니다.
청벌레, 벼룩잎벌레들이 흙속에 숨어있다가 열무를 갉아먹게 되는데요, 같은 장소에서 연속으로 재배하지 않는 게 좋습니다.
열무 수확 시기
열무는 씨앗 파종 후 6주가 지나면 본 수확을 하게 됩니다.
열무로 시래기를 만들어 보신 적 있으신가요?
열무를 시래기로 쓰면 김장무나 알타리의 잎의 시래기와는 맛이 다릅니다.
정말 연하고, 부드럽고 살살 녹습니다.
열무로 시래기를 만들어서 냉동실에 넣어두고 겨울 내내 먹으면 아주 맛있는 영양가 높은 식품이 됩니다.
▶남은 씨앗 보관 방법
남은 씨앗은 봉지 윗부분을 스테이플러로 두세 번 찍은 다음 냉장고 또는 냉동고에 보관하면 됩니다.
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