양파, 양배추로 장아찌 맛있게 만드는 방법, 유리용기 열탕 소독하기
양파와 양배추로 장아찌를 만들어 봤습니다. 새콤 달콤한 장아찌, 여름에 입맛 없을 때 양파, 양배추 장아찌만 한 반찬이 없는 것 같아요. 물과 진간장, 식초, 설탕의 배합을 잘 맞춰서 식감 좋고 건강에도 좋은 장아찌. 백종원 레시피도 조금 참고했습니다. 양파, 양배추 장아찌 만들기 여름엔 양파 보관이 어려운데요. 쉽게 짓무르기도 하고, 썩기도 하고요. 고온에 싹이 나기도 합니다. 이럴 때 장아찌로 만들어 두면 여름 내내 양파를 먹을 수 있습니다. 양배추는 샐러드나, 양배추 쌈, 토스트에 넣어 먹거나, 볶음 요리 등으로 먹기도 하지만, 장아찌로 만들어 먹어도 아삭아삭 아주 맛있습니다. 장아찌 만드는 방법 ▶준비물 물, 진간장, 설탕, 식초, 양파, 양배추, 유리 용기 ▶배합 비율 물 2 컵 진간장 1.1/..
2022. 8. 12.
